東京ロマンティックベーカリー
秋葉原旅食ダイニングJourney×Journeyのオンラインベーカリーストアです。
旅薫り、世界巡る多国籍パンをお楽しみください。
現在パン職人が長期離脱しているため、アイテムが少なくなっています。ご了承くださいませ。
東京ロマンティックベーカリーは旅薫り、世界巡る多国籍パン工房
酵母は自然界のどこにでもいる微生物。水や土の中、植物の表面についているものなど様々。そうした小さな命が発酵することによって生まれる「パン」。そう考えるとパン作りってなんだかロマンティックだなあと思いませんか?私たちはそう思っています。
そして、そうしたロマンティックなパンを母体となっている秋葉原旅食ダイニングJourney×Journeyの多国籍料理と掛け合わせ、旅情や旅感の漂うパン作りを目指します。
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「バブカ」って何?
by YUKAT.
寒くなると甘いものが恋しいyukaです!
「バブカ」とは…
ユダヤ系発祥のパンのようです。
ニューヨークで人気が出たのはチョコレートがたっぷり入って、バターや卵を使った贅沢なパン生地。パンというよりケーキのような感じです。
ちなみにポーランド語でバブカは「おばあさん」という意味だそうで…...
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シュトーレン!完売御礼!
by YUKAT.
東京ロマンティクベーカリー担当・yukaです。
今年もシュトーレン無事完売しました!
たくさんの方に買っていただき、本当にありがとうございます😊
2021年、私個人的ですが
1歳の誕生日を祝う一升餅ならぬ、一升パンを焼かせいただきました。
(カンパーニュ1.8キロを焼くのはオー...
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自家製酵母のシュトーレン2021
by YUKAT.
いよいよシュトーレンの季節になりました。こんにちは、YUKAです。昨年に引き続き、今年も数量限定ですがシュトーレンを焼かせていただきます!このシュトーレン、私自身かなり長く作りこんでいるレシピです。なので、こだわりが年々強くなっていってます笑『自然派シュトーレン』であることを1番に、できる限り...
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東京ロマンティックベーカリーのEnjoy eat!
by 山本ジャーニー
当ECサイトの運営母体である秋葉原旅食ダイニングJourney×Journeyでは再びの緊急事態宣言の発出に伴い、「Enjoy eat」というテーマでお弁当、ランチ、ウーバーなど各カテゴリーで小さなキャンペーンを展開しております。その一環として、東京ロマンティックベーカリーでは「Enjoy e...
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チャパティとカレーのセット販売スタート!
by 山本ジャーニー
東京ロマンティックベーカリーのコンセプトは「旅薫り、世界巡る多国籍パン工房」。少しずつ旅感や多国籍なテイストも出していきたいと思っているのですが、その一環として、この度、「チャパティとカレーのセット販売」を始めることと致しました。インド=ナンというイメージが強いかもしれませんが、インドでよりポ...
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新メニュー続々リリース!!
by 山本ジャーニー
こんにちわ、山本です。東京ロマンティックベーカリーを正式OPENして一ヶ月が経ちました。多くの方にご注文いただきましたこと、心より御礼申し上げます。お客様とのやりとりやコミュニケーションの中で思った以上にうまくいった点と、逆に浮き彫りになった課題が多々ございました。そうしたフィードバックをもと...
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これからのロマンティックについて
by 山本ジャーニー
こんにちわ、山本です。正式なオープンから2週間経ちました。オープンに伴い、多くの方からご注文いただくことができました。厚く御礼申し上げます!、ありがとうございます!!そして、その2週間の中で東京ロマンティックベーカリーの推しが少し見えてきたように思えます、また逆に課題が浮き彫りになったのも然り...
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改めまして東京ロマンティックベーカリーです!
by 山本ジャーニー
改めまして、はじめまして、東京ロマンティックベーカリーの山本です!東京ロマンティックベーカリー、本日10月5日、正式にグランドオープンとなります、よろしくお願いします!構想自体はもともとあったもののコロナ禍を通して、オンラインベーカリーへの意欲は高まり、準備を進めてまいりましたが、諸事情ありな...
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10月5日(月)、グランドオープンです!!
by 山本ジャーニー
8月下旬に仮オープンをしたのち、思った以上に初動の反応がよく(ありがとうございました!)、すぐに一時クローズという運びとなりましたが、一ヶ月の間に、
・メニューの拡充
・サイト及び情報コンテンツの充実
・販売体制の強化の3つを進め、ようやく10月5日(月)に改めてグランドオープン致します。当初...
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