私の3つのこだわり

東京ロマンティックベーカリー、製造担当YUKAです。

 
今回の記事は私が「パンを作るのにこだわっている事」についてご紹介させていただきます。

【こだわり①】国産小麦を使います!

岩手産の南部小麦が私のお気に入りです。何故、南部小麦か、はまた改めてお話させてください!

【こだわり②】材料はシンプルに!

毎日食べるパンを作りたいので、シンプルな材料でパンを焼きます。乳製品もできるだけ使わないようにしたいと思ってます!

 
【こだわり③】手作りする!

自家製酵母を作ってパンを焼きたいと思ってます。ドライフルーツもできるだけ手作りです。



こだわりが強い私ですが、その分パンへの愛情はたっぷりです!!